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厦门肉粽子的制作方法和配料

来源:www.fenyijingshun.com 时间:2024-03-13 05:18:18 作者:厦门同城网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

厦门肉粽子的制作方法和配料(1)

  厦门肉粽子是一种传统的福建小吃,以糯米为主料,加入肉、蛋黄、香菇、花生等食材,经过包裹、蒸煮等序制成厦_门_同_城_网。肉粽子口感软糯,香气四溢,又富有营养,是一道美味可口的传统食品。

一、配料

厦门肉粽子的制作方法和配料(1)

主料:糯米500、猪肉馅300、鸡蛋黄5个、香菇50、花生50、糖量、盐量、酱油量、料酒量、量、桂皮量、五香粉量。

二、制作步骤

1.将糯米洗干净,浸泡2小时,然后沥干水分备用。

  2.将香菇泡软,切成小备用fenyijingshun.com

3.将花生炒熟,去皮后备用。

4.将猪肉馅加入盐、糖、酱油、料酒、姜末、桂皮和五香粉拌匀,腌制15分钟。

  5.将鸡蛋黄煮熟,切成小备用。

  6.将糯米放入锅中,加入量的水,用中火煮开,然后转小火煮20分钟来自www.fenyijingshun.com

  7.将煮好的糯米放入盆中,加入鸡蛋黄、香菇、花生和猪肉馅,搅拌均匀。

  8.将铺好的粽叶放入开水中煮5分钟,然后捞出晾凉备用。

9.将粽叶摆成菱形,取量的糯米放在中间,然后加入量的猪肉馅、香菇、花生和鸡蛋黄,用手将糯米包裹住馅料。

  10.将包好的肉粽子放入锅中,加量的水,用中火煮开,然后转小火煮1个小时厦~门~同~城~网

  11.取出煮好的肉粽子,晾凉后即可食用。

三、小贴士

  1.肉粽子的煮制时间要足够长,这样才能保糯米熟透、馅料入味。

  2.包粽子时要注意粽叶的摆放,避免粽子煮熟后散开。

  3.煮粽子时要加足够的水,以免煮干锅底厦门同城网

  4.肉粽子的馅料可以根个人口味自由搭配,例如加入鲜虾、菇等食材。

  总之,厦门肉粽子是一道美味可口的传统食品,制作起来也不难,只需准备好食材,按照上述步骤操作即可。希望大家都能在家里尝试制作一,品尝到地道的厦门肉粽子的美味。

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